Knusprig, klebrig, unwiderstehlich 🍁
 
Außen knusprig, innen klebrig und vollgepackt mit Ahornsirup, Rosinen und Pekannüssen: Diese kanadischen Butter Tarts müsst ihr unbedingt probieren. 🇨🇦🥧 Perfekt für euren nächsten WM-Abend oder wenn ihr Lust auf etwas richtig Süßes habt.
 
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Zutaten:
• 250 g Weizenmehl
• 60 g Zucker
• 2 Prisen Salz
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 100 g Butter
• 180 g brauner Zucker
• 100 ml Ahornsirup
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 80 g Rosinen
• 100 g Pekannüsse
 
Rezept:
1. Weizenmehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzugeben und mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten.
3. Das Ei hinzugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und in gefettete Muffin- oder Tarteletteförmchen drücken.
6. Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
7. Braunen Zucker, Ahornsirup, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit der Butter verrühren.
8. Rosinen und einen Teil der Pekannüsse auf die Teigböden verteilen.
9. Die Füllung hineingießen und mit den restlichen Pekannüssen belegen.
10. Die Butter Tarts bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
11. Die Butter Tarts vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.

Tejuino wird aus Mais, Piloncillo und Limettensaft gemacht – und bekommt durch eine kurze Fermentation seinen typisch süß-säuerlichen Geschmack. Mit Eis und Limettensorbet wird daraus die perfekte Erfrischung für eure WM-Abende. ⚽️🍋
 
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Zutaten:
• 250 g Masa Harina
• 1,5 l Wasser
• 200 g Piloncillo oder Vollrohrzucker
• 120 ml Limettensaft
• 1 Prise Salz
• 500 g Eiswürfel
• 300 g Limettensorbet
• 1 Limette zum Garnieren
 
Rezept:
1. Piloncillo mit einem Teil des Wassers in einem Topf erhitzen und vollständig auflösen.
2. Masa Harina mit dem restlichen Wasser klümpchenfrei verrühren.
3. Die Masa-Harina-Mischung zum Piloncillo geben und unter regelmäßigem Rühren leicht eindicken lassen.
4. Die Mischung vollständig abkühlen lassen und anschließend Limettensaft und Salz einrühren.
5. Das Tejuino locker abgedeckt bei Zimmertemperatur 24 bis 48 Stunden fermentieren lassen.
6. Das Tejuino nach der Fermentation gründlich umrühren und im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
7. Eiswürfel auf Gläser verteilen, das Tejuino einfüllen und mit Limettensorbet sowie Limette servieren.

Einmal Kanada zum Naschen 🇨🇦
 
Diese Nanaimo Bars sind der perfekte No-Bake-Snack, wenn ihr zur WM mal etwas anderes als Chips und Nachos servieren wollt. Knuspriger Boden, cremige Vanille-Schicht und knackige Schokolade obendrauf – richtig einfach, aber sieht nach viel mehr Aufwand aus. 🍫
 
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Zutaten:
• 200 g Butterkekse
• 100 g Kokosraspeln
• 80 g gehackte Walnüsse
• 120 g Butter
• 50 g Zucker
• 30 g Backkakao
• 1 Ei
• 120 g weiche Butter
• 250 g Puderzucker
• 40 g Vanillepuddingpulver
• 3 EL Milch
• 200 g Zartbitterschokolade
• 30 g Butter
 
Rezept:
1. Butterkekse fein zerbröseln und mit Kokosraspeln und gehackten Walnüssen vermengen.
2. Butter, Zucker und Backkakao in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
3. Ei verquirlen, zur warmen Butter-Kakao-Mischung geben und unter ständigem Rühren leicht andicken lassen.
4. Die Butter-Kakao-Mischung zu den Butterkeksen, Kokosraspeln und gehackten Walnüssen geben und gut vermengen.
5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und kaltstellen.
6. Weiche Butter cremig aufschlagen, dann Puderzucker, Vanillepuddingpulver und Milch einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
7. Die Vanillecreme auf dem Keksboden verteilen und erneut kaltstellen.
8. Zartbitterschokolade mit Butter schmelzen und gleichmäßig über die Vanillecreme geben.
9. Nanaimo Bars kaltstellen, bis die Schokolade fest ist (am besten über Nacht), anschließend in Quadrate schneiden.

Kanadas süßester WM-Snack 🇨🇦⚽
 
Diese Beaver Tails sehen aus wie Mini-Pizzen, schmecken aber wie Dessert-Himmel. Perfekt für eure WM-Snackplatte, wenn ihr Kanada, USA und Mexiko kulinarisch feiern wollt. Süß, salzig, cremig und komplett teilbar. 🥨🍫🍌
 
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Zutaten:
• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• 150 g Frischkäse
• 120 g Zartbitter-Schokocreme
• 1 Banane
• 40 g gesalzene Erdnüsse
• 60 g Mini-Marshmallows
• 40 g Mini-Brezeln
• 1 Birne
• 80 g Blauschimmelkäse
• 2 EL Balsamico-Creme
• 1 EL Puderzucker
 
Rezept:
1. Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Lauwarme Milch, weiche Butter und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
4. Teig in längliche Fladen formen und auf ein Backblech legen.
5. Fladen backen, bis sie goldbraun sind.
6. Einen Fladen mit Frischkäse bestreichen, Banane in Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Zartbitter-Schokocreme sowie gesalzenen Erdnüssen toppen.
7. Einen Fladen mit Zartbitter-Schokocreme bestreichen und mit Mini-Marshmallows sowie Mini-Brezeln belegen.
8. Einen Fladen mit Frischkäse bestreichen, Birne in Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Blauschimmelkäse sowie Balsamico-Creme toppen.
9. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und direkt servieren.

So snackt Mexiko! 🇲🇽
 
Wenn die WM in USA, Mexiko und Kanada läuft, gehören Elotes einfach auf den Snack-Tisch. Cremiger Street-Food-Mais, würziges Chili, Limette und Käse – genau der Snack, der beim Spiel schneller weg ist als ihr „Nachschub?“ sagen könnt. 🌽⚽🇲🇽
 
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Zutaten:
• 4 Maiskolben
• 2 EL Butter
• 80 g Mayonnaise
• 80 g Schmand
• 1 Limette
• 80 g Cotija oder Feta
• 1 TL Chilipulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 2 EL frischer Koriander
 
Rezept:
1. Maiskolben putzen und in kochendem Wasser kurz vorgaren.
2. Maiskolben abtropfen lassen und mit Butter bestreichen.
3. Maiskolben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Mayonnaise, Schmand, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer zu einer Creme verrühren.
5. Maiskolben mit der Creme bestreichen.
6. Cotija oder Feta darüberbröseln.
7. Chilipulver und Paprikapulver darüberstreuen.
8. Frischer Koriander darübergeben und mit Limettenspalten servieren.

Kanadas bester WM Snack! 🍁
 
Diese Pommes spielen nicht mehr in der Kreisliga. 🍟🇨🇦 Poutine ist Kanadas Comfort-Food-Klassiker aus knusprigen Pommes, heißer Gravy und Käse, der leicht anschmilzt. Perfekt als Snack zur WM, wenn ihr etwas Deftiges zum Teilen braucht. ⚽🔥
 
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Zutaten:
• 1 kg Kartoffeln, festkochend
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver
• 30 g Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Rinderfond oder Gemüsefond
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Sojasauce
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 200 g Cheese Curds oder Mozzarella in Stücken
• 2 EL Schnittlauch, gehackt
• 1 EL Petersilie, gehackt
 
Rezept:
1. Kartoffeln waschen, in dicke Pommes schneiden und in kaltes Wasser legen.
2. Kartoffeln abgießen, gründlich trocken tupfen und mit Pflanzenöl, Salz und Paprikapulver vermengen.
3. Kartoffeln auf ein Backblech geben und im heißen Ofen goldbraun und knusprig backen.
4. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
5. Rinderfond oder Gemüsefond nach und nach einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Worcestersauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzer Pfeffer einrühren.
7. Gravy köcheln lassen, bis sie dicklich und glänzend ist.
8. Pommes in eine Schale geben, Cheese Curds oder Mozzarella in Stücken darauf verteilen.
9. Heiße Gravy über die Pommes geben, damit der Käse leicht anschmilzt.
10. Poutine mit Schnittlauch und Petersilie toppen und sofort servieren.

Das schmeckt nach WM! 
 
Wenn die WM 2026 in den USA, Mexiko und Kanada läuft, gehören diese Tacos definitiv auf euren Game-Day-Tisch. Saftiges Pulled Chicken, warme Maistortillas, frischer Koriander und Limette – genau der Snack, der beim Spiel schneller weg ist als der Ball im Strafraum. 🌮⚽🔥
 
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Zutaten:
600 g Hähnchenbrust oder -keule (ohne Knochen)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel
• ½ TL Chiliflocken (optional)
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
 
Für die Tacos:
• 8 kleine Maistortillas
• 4 Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
• 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
• 100 g Sauerrahm oder Crème fraîche (alternativ Crema Mexicana)
• 50 g zerbröselter Feta oder Queso Fresco (optional)
• Limettenspalten zum Servieren
 
Rezept:
1. Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten, bis es Farbe bekommt. Herausnehmen.
2. Im gleichen Topf Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.
3. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben. Das Fleisch zurück in die Sauce geben und zugedeckt ca. 25–30 Min. schmoren lassen, bis es zart ist.
4. Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen (Pulled Chicken). Zurück in die Sauce geben und gut vermengen.
5. Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
6. Jeweils etwas gezupftes Hähnchen auf die Tortillas geben, mit Radieschen, Koriander und Sauerrahm toppen. Wer mag, noch etwas Feta oder Queso Fresco darüberstreuen.
7. Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

Der Snack vorm Anpfiff ⚽️
 
Wenn die Fußball-WM in USA, Mexiko und Kanada ansteht, braucht ihr genau so einen Snack: messy, würzig und perfekt für den Fußballabend. Diese Sloppy Joes sind schnell gemacht, machen satt und passen besser zum Game Day als jede langweilige Chipsschüssel. 🍔⚽🔥
 
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Zutaten:
• 4 Burgerbrötchen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Pflanzenöl
• 200 g passierte Tomaten
• 3 EL Ketchup
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Senf
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln
 
Rezept:
1. Zwiebel, rote Paprika, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln fein schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, rote Paprika und Knoblauchzehen anbraten.
3. Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten.
4. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
5. Passierte Tomaten, Ketchup, Worcestersauce, Senf, brauner Zucker und Paprikapulver dazugeben.
6. Alles köcheln lassen, bis die Sauce dick und saftig ist.
7. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
8. Burgerbrötchen aufschneiden und kurz anrösten.
9. Rinderhackfleisch-Mischung auf die Burgerbrötchen geben und mit Frühlingszwiebeln toppen.

Außen fluffig, innen geschmolzener Käse und oben drauf ein cremiges Ei 🤌 Dieses Chatschapuri ist genau das Rezept, bei dem ihr eigentlich teilen wollt, aber nach dem ersten Bissen nicht mehr könnt. Warm aus dem Ofen, Butter rein und direkt losdippen.

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Zutaten:
- 300 g Weizenmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Feta
- 200 g Mozzarella
- 2 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 1 EL Milch
- 20 g Butter
 
Zubereitung:
1. Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Lauwarmes Wasser und Pflanzenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt gehen lassen.
4. Feta zerbröseln, Mozzarella reiben und vermischen.
5. Den Teig teilen und oval ausrollen.
6. Die Ränder einrollen und die Enden zusammendrücken.
7. Die Käsefüllung in die Mitte geben.
8. Eigelb mit Milch verrühren und die Ränder bestreichen.
9. Chatschapuri goldbraun backen.
10. Eier in die Mitte geben und kurz weiterbacken.
11. Butter auf die heiße Käsefüllung geben und servieren.

Frohe Pfingsten! 🌸
Wir wünschen euch erholsame Feiertage, schöne Momente mit euren Liebsten und eine entspannte Auszeit. Genießt das lange Wochenende! ☀️

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Diese Profiteroles sehen aus wie ein kleines Dessert aus dem Restaurant, sind aber absolut machbar. Luftiger Brandteig, cremige Füllung und diese glänzende Schokoladensauce machen sie zu genau dem Dessert, bei dem niemand bei einem Stück bleibt. Speichert euch das Rezept, das wollt ihr nochmal machen. 🤎

#bestbreak #profiteroles #dessert #schokolade #backen
 
Zutaten:
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 150 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 400 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 ml Sahne
- 1 EL Butter
 
Zubereitung:
1. Wasser, Milch, Butter, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen.
2. Weizenmehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet und am Topfboden eine helle Schicht entsteht.
3. Teig kurz abkühlen lassen, dann Eier einzeln gründlich einrühren, bis der Teig glänzend und spritzfähig ist.
4. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen.
5. Brandteigkugeln im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und währenddessen die Ofentür nicht öffnen.
6. Brandteigkugeln vollständig auskühlen lassen.
7. Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
8. Brandteigkugeln aufschneiden oder einstechen und mit der Sahne füllen.
9. Zartbitterschokolade mit Sahne und Butter langsam schmelzen und glatt rühren.
10. Profiteroles auf einem Teller anrichten und mit der Schokoladensauce übergießen.

Außen luftig, innen weich und oben diese cremige Vanille-Schicht: Diese Zeppole sehen aus wie vom italienischen Bäcker, sind aber zu Hause machbar. Perfekt, wenn ihr etwas Süßes wollt, das direkt nach „Wow“ aussieht ✨

Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 16 Amarenakirschen
 
Zubereitung:
1. Wasser, Butter und Salz aufkochen.
2. Weizenmehl einrühren, bis ein glatter Teigkloß entsteht.
3. Brandteig kurz abkühlen lassen und Eier einzeln einrühren.
4. Brandteig als Kringel aufs Backblech spritzen.
5. Zeppole goldbraun backen und auskühlen lassen.
6. Milch erhitzen und mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanilleextrakt zu Vanillecreme einkochen.
7. Schlagsahne steif schlagen und unter die Vanillecreme heben.
8. Vanillecreme auf die Zeppole spritzen.
9. Mit Puderzucker und Amarenakirschen toppen.
 
#bestbreak #zeppole #italienisch #gebäck #dessert

Italienisches Sahne-Verbrechen 😮‍💨

Diese Maritozzo sehen aus wie süße Brötchen, aber innen wartet die volle Sahne-Eskalation 🤍 Außen weich, innen cremig und oben drauf Erdbeeren, Pistazien oder Schokolade. Genau das Ding, das ihr einmal probiert und dann direkt nochmal machen wollt.
 
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 7 g Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 80 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch zum Bestreichen
- 500 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 150 g Erdbeeren
- 30 g gehackte Pistazien
- 30 g geraspelte Schokolade
- Puderzucker zum Bestäuben
 
Zubereitung:
1. Weizenmehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
2. Milch, Eier und Vanilleextrakt dazugeben und verkneten.
3. Weiche Butter einarbeiten und den Teig ruhen lassen.
4. Teig in Stücke teilen, rund formen und erneut ruhen lassen.
5. Eigelb mit Milch zum Bestreichen verrühren und die Brötchen bestreichen.
6. Brötchen goldbraun backen und abkühlen lassen.
7. Schlagsahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
8. Brötchen einschneiden und mit Schlagsahne füllen.
9. Mit Erdbeeren, gehackten Pistazien oder geraspelter Schokolade toppen.
10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
 
#bestbreak #maritozzo #italienisch #sahnegebäck #dessert

Pickles am Limit 🥒
 
Klingt falsch, schmeckt aber genau deshalb spannend: süß, sauer, spicy und richtig snacky 🥒🔥 Diese kandierten Gurken sind der Snack, bei dem ihr erst verwirrt schaut und dann noch einen Spieß nehmt. Perfekt, wenn ihr etwas machen wollt, das garantiert kommentiert wird.
 
#bestbreak #snackidee #gurken #pickles #foodtrend
 
Zutaten:
• 8 kleine Gewürzgurken
• 80 ml Ahornsirup
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Prise Salz
• 8 Holzspieße
 
Rezept:
1. Gewürzgurken trocken tupfen und jeweils auf einen Holzspieß stecken.
2. Ahornsirup, braunen Zucker, Gurkenwasser, Apfelessig und Salz in einem kleinen Topf erhitzen.
3. Die Mischung kurz einkochen lassen, bis sie leicht dickflüssig wird.
4. Gewürzgurken mit der heißen Glasur bestreichen oder kurz darin wenden.
5. Chiliflocken darüber streuen und die kandierten Gurken kurz abkühlen lassen.
6. Direkt servieren, solange die Glasur glänzend und leicht klebrig ist.

Kleine Wolken zum Essen! ☁️
 
Außen knusprig, innen weich und oben drauf kommen Beeren, Sahne und Minze 🍓🫐 Diese Mini Pavlovas sehen nach viel Aufwand aus, sind aber genau das Dessert, mit dem ihr alle am Tisch kurz still bekommt. Perfekt, wenn ihr etwas Süßes wollt, das leicht wirkt und trotzdem richtig Eindruck macht ✨

#bestbreakfast #baiser #dessert #nachtisch #sommer
 
Zutaten:
• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 ml Schlagsahne
• 1 EL Puderzucker
• 100 g Himbeeren
• 100 g Heidelbeeren
• Frische Minze
 
Rezept:
1. Backofen auf niedrige Temperatur vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eiweiß steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
3. Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
4. Speisestärke, Weißweinessig und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben.
5. Baisermasse in kleinen Nestern auf das Backpapier setzen und in der Mitte leicht eindrücken.
6. Mini Pavlovas im Backofen langsam trocknen lassen, anschließend vollständig auskühlen lassen.
7. Schlagsahne mit Puderzucker cremig aufschlagen.
8. Mini Pavlovas mit Schlagsahne füllen.
9. Himbeeren, Heidelbeeren und Frische Minze darauf verteilen und direkt servieren.

Markiert die Person, mit der ihr hier den Teller teilen würdet!

#bestbreak #pasta #italien #markiert #meerblick

Brunch brauch Blinis!

Kleine Blinis, großer Auftritt: cremig, frisch, salzig und perfekt als Snack, Brunch-Idee oder Fingerfood für Gäste. Ihr braucht nur wenige Zutaten und bekommt direkt diese kleinen Luxus-Häppchen auf den Tisch. 🥞🥑🐟

#bestbreak #blinis #brunch #vatertag #frühstück

Zutaten:
• 150 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 180 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 150 g Frischkäse
• 150 g Räucherlachs
• 1 Avocado
• 1 EL Zitronensaft
• 4 Radieschen
• 1 kleine rote Zwiebel
• Frischer Dill
• Schwarzer Pfeffer

Rezept:
1. Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Ei und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und kleine Blinis portionsweise goldbraun ausbacken.
4. Avocado mit Zitronensaft zerdrücken und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
5. Radieschen und rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
6. Einige Blinis mit Frischkäse und Räucherlachs belegen.
7. Die restlichen Blinis mit Avocado und Radieschen belegen.
8. Alle Blinis mit roter Zwiebel, frischem Dill und schwarzem Pfeffer garnieren.

Bunte Donuts, chewy Kern 🍩🇯🇵🇺🇸

Diese Mochi Donuts sind außen leicht knusprig, innen weich und chewy – genau diese Textur macht sie so besonders 😍 Perfekt, wenn ihr Donuts liebt, aber mal etwas anderes ausprobieren wollt.

#bestbreak #mochidonuts #donuts #japanisch #snack

Zutaten:
• 160 g Klebreismehl
• 80 g Weizenmehl
• 60 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 120 ml Milch
• 30 g Butter, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 600 ml Pflanzenöl zum Frittieren
• 180 g Puderzucker
• 3–4 EL Milch für die Glasur
• 1 TL Vanilleextrakt für die Glasur
• Lebensmittelfarbe nach Wahl
• Streusel oder Keksbrösel nach Wahl

Rezept:
1. Klebreismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Ei, Milch, Butter und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
3. Den Teig kurz ruhen lassen, bis er formbar ist.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und jeweils ringförmig zu Donuts zusammensetzen.
5. Pflanzenöl erhitzen und die Mochi Donuts portionsweise goldbraun frittieren.
6. Die Mochi Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Puderzucker, Milch für die Glasur und Vanilleextrakt für die Glasur glatt rühren.
8. Lebensmittelfarbe nach Wahl einrühren.
9. Die abgekühlten Mochi Donuts in die Glasur tauchen.
10. Mit Streusel oder Keksbrösel nach Wahl bestreuen und trocknen lassen.