Snacks

Pumpkin Spice Sirup

Einfach 40 Minuten Vegan Für 4 Personen
Pumpkin Spice Sirup
Zutaten

Für 4 Personen

  • 50 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • 2 EL Kürbispüree aus frischem Kürbis, zum Beispiel Hokkaidokürbis
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 TL Zimtpulver
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
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Rezept online bestbreak.de/beitrage/kurbis-im-kaffee/pumpkin-spice-sirup
Zubereitung
  1. Ein Stück Kürbis-Fruchtfleisch im Ofen garen oder weichkochen, anschließend mit dem Mixer pürieren.
  2. Das Wasser mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen und köcheln lassen, bis ein zähflüssiger Sirup entsteht.
  3. Das Kürbispüree und die Gewürzmischung in den Sirup geben und gut vermengen.
  4. Für einen Pumpkin Spice Latte rührt man einen Teelöffel Sirup in etwas Kaffee und gießt diesen mit heißer Milch und Milchschaum auf. Den Milchschaum kann man noch zusätzlich mit Sirup und einer Prise Gewürzmischung verzieren. Den restlichen Sirup kann man in ein sauberes Einmachglas füllen und innerhalb von einer Woche aufbrauchen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Nährwerte pro Portion
632 kJ8 %Energie
151 kcal8 %Kalorien
1 g1 %Fett
37 g14 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).