Snacks
Eierlikör Gugelhupf mit Zartbitter-Ganache
Einfach
70 Minuten
Vegetarisch
Für 6 Personen
Zutaten
Für 6 Personen
Für den Kuchen:
- 200 g Öl
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 g Eierlikör (am besten selbstgemacht)
- 120 g Speisestärke
- 120 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für die Ganache:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
- 150 ml Sahne
Ein saftiger Eierlikör-Kuchen mit herber Zartbitterschokolade-Ganache gehört zu jedem Kaffeekranz. Dieser Kuchen ist super schnell angerührt und schmeckt mit selbstgemachtem Eierlikör als persönliche Note noch viel besser.
- Öl, Eier, Zucker und Eierlikör gut verühren, anschließend die Speisestärker, das Mehr und Backpulver einrühren und gut vermengen.
- Den Teig in die vorgefettete Backform geben und auf 180°C 60 Minuten lang backen.
- Für die Ganache Schokolade, Kuvertüre und Sahne auf niedriger Hitze in einem Topf erwärmen. Die Masse sollte nicht zu heiß werden, so entsteht ein schöner Drip Effekt auf dem Kuchen.
- Anschließend die Pudding-artige Masse über den Kuchen verteilen
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
3101 kJ37 %Energie
741 kcal37 %Kalorien
38 g54 %Fett
66 g25 %Kohlenhydrate
9 g18 %Eiweiß