Frühstück

Apfelkuchen-Joghurt

Einfach 20 Minuten Vegetarisch Für 2 Personen
Apfelkuchen-Joghurt
Zutaten

Für 2 Personen

Für die Apfel-Zimt-Schicht

  • 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Braeburn), gewürfelt
  • 1 EL Butter oder Pflanzenmargarine
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Für die Joghurtbasis

  • 350 g griechischer Joghurt (oder Skyr)
  • 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
  • ½ TL Vanilleextrakt

Für das Topping

  • 40 g Granola (knusprig, gerne zimtig)
  • Optional: gehackte Walnüsse
  • Optional: eine Prise Zimt
https://bestbreak.de/fruhstucksrezepte/apfelkuchen-joghurt-im-glas/
Rezept online bestbreak.de/fruhstucksrezepte/apfelkuchen-joghurt-im-glas
Zubereitung
  1. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Apfelwürfel zugeben und 5–7 Minuten leicht karamellisieren.
  2. Honig, Zimt, Vanille und eine Prise Salz unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich und duftend sind.
  3. Währenddessen Joghurt mit Ahornsirup und Vanille verrühren.
  4. In zwei Gläser zuerst etwas Joghurt füllen, dann die warmen Apfelwürfel darauf geben.
  5. Mit Granola, optional Walnüssen und einem Hauch Zimt toppen.
  6. Sofort genießen — oder für ein paar Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
1444 kJ17 %Energie
345 kcal17 %Kalorien
12 g17 %Fett
5 g2 %Kohlenhydrate
14 g28 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).