Frühstück

Buchweizen-Crêpes

Einfach 30 Minuten Vegan Für 3 Personen
Buchweizen-Crêpes
Zutaten

Für 3 Personen

  • 100 g Buchweizenmehl
  • 3 EL Tapiokastärke
  • 1 TL Zimt
  • 0,5 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 200 ml Wasser
  • 0,5 EL Kokosöl
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Zubereitung
  1. Vermischt Buchweizenmehl, Tapiokastärke, Zimt, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.
  2. Gießt dann Pflanzenmilch und Wasser hinzu und verrührt es zu einem flüssigen Teig.
  3. Gebt 0,25 TL Kokosöl pro Crêpe in eine heiße Pfanne und verteilt den Teig darin dünn mit einer Kelle.
  4. Bratet jeden Crêpe von beiden Seiten braun und haltet sie im Ofen warm bis ihr den Teig aufgebraucht habt.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion
800 kJ10 %Energie
191 kcal10 %Kalorien
4 g6 %Fett
28 g11 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).