Frühstück
Erdnussmus
Einfach
10 Minuten
Vegan
Für 6 Personen
Zutaten
Für 6 Personen
- 300 g geröstete Erdnüsse
- eine Prise Salz
- 2 EL pflanzliches Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Erdnussöl)
Rezept online
bestbreak.de/fruhstucksrezepte/erdnussmus
Gekaufte Erdnussbutter ist euch zu süß? Dann probiert doch mal selbstgemachtes Erdnussmus. 6 Portionen entsprechen dabei ungefähr einem Schraubglas.
- Zunächst die ungesalzenen, gerösteten Erdnüsse mit einer Prise Salz in einem leistungsstarken Standmixer auf niedriger Stufe zerkleinern.
- Anschließend langsam auf eine höhere Stufe hochstellen und das Öl hinzugeben. Dabei müsst ihr darauf achten, dass ihr mit einem Spatel oder Schaber die Erdnüsse immer wieder in die Mitte drückt, damit ihr alles gleichmäßig pürieren könnt. Es dauert etwa 10 Minuten bis das Mus cremig wird.
- Nun könnt ihr das fertige Erdnussmus in ein Schraubglas füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Wenn es doch etwas süßer sein darf, könnt ihr zusätzlich einen EL Honig mit dem Öl hinzufügen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
1293 kJ15 %Energie
309 kcal15 %Kalorien
28 g40 %Fett
5 g2 %Kohlenhydrate
13 g26 %Eiweiß