Snacks

Herzkartoffeln mit rosa Dip

Mittel 110 Minuten Vegetarisch Für 2 Personen
Herzkartoffeln mit rosa Dip
Zutaten

Für 2 Personen

Für die Herzkartoffeln:

  • herzförmiger Keksausstecher
  • 500 g Kartoffeln
  • Chili-Flocken nach Geschmack
  • 1 EL Paprika-Gewürz
  • 2 EL Rauchsalz
  • 1 EL getrocknete Zwiebeln
  • 1 EL Salz
  • 1 EL getrockneter Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl


Für den Dip:

  • 2 Kugeln vorgekochte Rote Bete
  • 1 Feta
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl
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Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Dip in einen Food Processor geben und für ca. 40 Sekunden zerheckseln, bis er cremig ist. 
  2. Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  3. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit einem herzförmigen Keksausstecher Herzen ausstechen.
  4. Alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
     

Zubereitungszeit: 110 Minuten

Nährwerte pro Portion
2113 kJ25 %Energie
505 kcal25 %Kalorien
30 g43 %Fett
40 g15 %Kohlenhydrate
14 g28 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).