Frühstück

Appelstroop

Einfach 220 Minuten Vegan Für 16 Personen
Appelstroop
Zutaten

Für 16 Personen

  • 2 kg Äpfel
  • 500 ml Wasser
  • 750 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
https://bestbreak.de/fruhstucksrezepte/ontbijtkoek/
Rezept online bestbreak.de/fruhstucksrezepte/ontbijtkoek

Appelstroop ist ein niederländischer Brotaufstrich aus Äpfeln.

Zubereitung
  1. Wascht, schält, entkernt und viertelt die Äpfel. Gebt sie dann in einen Topf und bedeckt sie vollständig mit Wasser.
  2. Bringt das Ganze bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziert die Hitze und lasst die Äpfel für ca. 45 Minuten köcheln bis sie weich sind und zerfallen.
  3. Gebt den Apfelbrei durch ein Sieb, um wirklich alle Kerne zu entfernen. Anschließend gebt ihr den Brei wieder zurück in den Topf, fügt Zucker und Zimt hinzu und vermengt alles miteinander.
  4. Bringt die Mischung bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren wieder zum Kochen. Lasst die Mischung anschließend auf niedriger Hitze köcheln, bis sie dick und sirupartig ist. Dies dauert meistens 1-2 Stunden.
  5. Füllt den Appelstroop in Gläser ab und lasst es abkühlen.

Zubereitungszeit: 220 Minuten

Nährwerte pro Portion
402 kJ5 %Energie
96 kcal5 %Kalorien
0 g0 %Fett
25 g10 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).