Frühstück

Pflaumenmus

Einfach 370 Minuten Vegan Für 20 Personen
Pflaumenmus
Zutaten

Für 20 Personen

  • 2 kg Pflaumen
  • 350 g Zucker
  • 1 TL Zimt
https://bestbreak.de/fruhstucksrezepte/pflaumenmus/
Rezept online bestbreak.de/fruhstucksrezepte/pflaumenmus
Zubereitung
  1. Wascht, halbiert und entsteint die Pflaumen.
  2. Gebt sie in eine große Schüssel und vermischt sie mit Zucker und Zimt.
  3. Deckt die Schüssel ab und lasst die Pflaumen für 3 Stunden ziehen.
  4. Füllt die Pflaumenmischung in eine ofenfeste Form. Die Form sollte groß genug sein, dass kein Saft überläuft.
  5. Lasst die Masse bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 2-3 Stunden eindicken. Rührt die Masse aber nicht um, da sich das Fruchtfleisch sonst am Boden absetzt.
  6. Das Pflaumenmus ist fertig, wenn ihr mit einem Kochlöffel eine Spur an der Oberfläche ziehen könnt.
  7. Füllt das Mus in ausgekochte Schraubgläser und stellt diese auf den Kopf.

Zubereitungszeit: 370 Minuten

Nährwerte pro Portion
494 kJ6 %Energie
118 kcal6 %Kalorien
1 g1 %Fett
28 g11 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).