Frühstück

Pochierte Birne

Einfach 510 Minuten Vegan Für 2 Personen
Pochierte Birne
Zutaten

Für 2 Personen

  • 400 g Sojajoghurt
  • 2 TL gemahlener Kardamom
  • 400 ml Wasser
  • 2 EL loser Tee Earl Grey
  • 2 Birnen
  • 2 EL Ahornsirup
  • fein gehackte Pistazien
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Rezept online bestbreak.de/fruhstucksrezepte/pochierte-birne
Zubereitung
  1. Lasst den Sojajoghurt über Nacht durch einen Kaffeefilter abtropfen, dadurch erhaltet ihr Quark.
  2. Rührt dann Kardamom und Ahornsirup unter den Quark.
  3. Bringt Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen, gebt den Tee in ein Tee-Ei und lasst ihn bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen.
  4. Schält die Birnen, halbiert sie und entfernt das Kerngehäuse.
  5. Legt die Birnen in den Tee und lasst sie 20 Minuten köcheln.
  6. Richtet die Birnen mit dem Quark an und bestreut sie nach Belieben mit den gehackten Pistazien.

Zubereitungszeit: 510 Minuten

Nährwerte pro Portion
942 kJ11 %Energie
225 kcal11 %Kalorien
6 g9 %Fett
34 g13 %Kohlenhydrate
9 g18 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).