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Ananas Power Bowl

Ananas Power Bowl Abbildung
Zutaten
(Für 2 Personen)
  • 1 große Ananas
  • 150 g Basmatireis
  • 250 g Hähnchenbrust
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Toppings & Extras

  • 40 g Cashewkerne
  • 2 Frühlingszwiebeln

Gewürze & Sauce

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Öl (z. B. Sesam- oder Sonnenblumenöl)
  • Salz & Pfeffer
Rezept online abrufen https://bestbreak.de/snack-rezepte/ananas-power-bowl/

Saftig-süßer Ananas-Reis mit zartem Hähnchen und crunchy Cashews – serviert direkt in der Frucht für maximalen Wow-Effekt.

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
  2. Ananas halbieren, Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale als Bowl aufheben.
  3. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce marinieren.
  4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen scharf anbraten, dann herausnehmen.
  6. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Öl glasig anbraten.
  7. Ananasstücke und Reis hinzufügen, kurz anrösten.
  8. Currypulver, restliche Sojasauce und Honig unterrühren.
  9. Hähnchen wieder dazugeben und alles gut vermengen.
  10. Mit Frühlingszwiebeln und Cashews toppen.
  11. In der ausgehöhlten Ananas servieren.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 2615 kJ (31%), Kalorien: 625 kcal (31%), Fett: 21 g (30%), Kohlenhydrate: 75 g (29%), Eiweiß: 35 g (70%)