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Avocado-Spargel-Brot

Avocado-Spargel-Brot Abbildung
Zutaten
(Für 2 Personen)
  • 2 Scheiben rustikales Brot (z. B. Sauerteig)
  • 1 Avocado
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • optional: etwas Balsamico-Creme
Rezept online abrufen https://bestbreak.de/snack-rezepte/avocado-spargel-brot/

Knuspriges Brot mit cremiger Avocado, geröstetem grünem Spargel und knackigen Nüssen – einfach, frisch und perfekt für Brunch oder Snack.

  1. Spargel waschen, holzige Enden entfernen.
  2. In einer Pfanne mit Olivenöl 5–7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
  3. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
  4. Brot toasten oder in der Pfanne knusprig rösten.
  5. Avocado zerdrücken und auf dem Brot verteilen.
  6. Spargel darauflegen und mit Nüssen toppen.
  7. Optional mit etwas Balsamico verfeinern.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1632 kJ (19%), Kalorien: 390 kcal (20%), Fett: 24 g (34%), Kohlenhydrate: 33 g (13%), Eiweiß: 9 g (18%)