Snacks

Bärlauch-Pesto

Einfach 10 Minuten Vegan Für 6 Personen
Bärlauch-Pesto
Zutaten

Für 6 Personen

  • 150 g Bärlauch
  • 60 g Cashewkerne
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Sesam
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 ml Olivenöl
https://bestbreak.de/snack-rezepte/barlauch-pesto/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/barlauch-pesto
Zubereitung
  1. Gebt Cashewkerne, Sonnenblumenkerne und Sesam ohne Fett in eine Pfanne und röstet sie kurz an. Lasst sie im Anschluss abkühlen.
  2. Wascht in der Zwischenzeit die Bärlauchblätter und zerkleinert sie zusammen mit Olivenöl in einem Mixer.
  3. Fügt dann Salz sowie die gerösteten Kerne hinzu und mixt erneut kurz. Die Kerne sollen nur etwas zerkleinert werden.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion
1344 kJ16 %Energie
321 kcal16 %Kalorien
32 g46 %Fett
6 g2 %Kohlenhydrate
4 g8 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).