Snacks

Birnen-Chutney

Einfach 80 Minuten Vegan Für 5 Personen
Birnen-Chutney
Zutaten

Für 5 Personen

  • 1 kg Birnen
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 150 g Zucker
  • 150 g Rosinen
  • 1 Nelke
  • 1 TL Orangenschale
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • eine Prise Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/birnen-chutney

Chutney passt prima zu indischen Gerichten mit Gemüse und Reis und ist der ideale süße Brotaufstrich.

Zubereitung
  1. Wascht die Birnen und schneidet sie in kleine Stücke. 
  2. Gebt Birnenstücke, Apfelessig, Zucker, Rosinen, Nelke, Orangenschale, Zimt und Ingwer in eine Schale und lasst alles 1 Stunde zugedeckt einweichen.
  3. Kocht anschließend die Mischung weich.
  4. Püriert nun alles, bis die Konsistenz für euch passt und kocht es dann nochmal auf kleiner Flamme ein bis es dick wird.
  5. Schmeckt das Chutney abschließend nochmal mit Salz und Pfeffer ab und füllt es heiß in saubere Gläser.

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Nährwerte pro Portion
1352 kJ16 %Energie
323 kcal16 %Kalorien
1 g1 %Fett
76 g29 %Kohlenhydrate
2 g4 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).