Snacks

Breskvice

Mittel 90 Minuten Vegan Für 4 Personen
Breskvice
Zutaten

Für 4 Personen

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 150 g vegane Margarine (zimmerwarm)
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • Vegane Pfirsichmarmelade
  • Veganer Puderzucker zum Bestäuben
https://bestbreak.de/snack-rezepte/breskvice/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/breskvice

Breskvice sind kroatisches Gebäck das traditionell in der Weihnachtszeit gegessen wird.

Zubereitung
  1. Als erstes kümmert ihr euch um den Teig: Dafür vermengt ihr in einer Schüssel Vanilleextrakt, Mehl, gemahlene Mandeln und Puderzucker.
  2. Fügt die Margarine hinzu und knetet die Masse zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und lasst ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. Währenddessen könnt ihr schonmal den Ofen auf 180°C vorheizen.
  5. Nehmt den Teig aus dem Kühlschrank und formt ihn in kleine Kugeln. 
  6. Legt die Kugeln auf ein Blech, welches mit Backpapier ausgelegt ist und drückt kleine Vertiefungen mit euren Daumen in die Kugeln.
  7. Lasst die Kekse 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Holt die Kekse aus dem Ofen und lasst sie leicht abkühlen. 
  9. Gebt einen Klecks Marmelade in jede Vertiefung, lasst die Kekse vollstänidg auskühlen und bestäubt sie vor dem Servieren mit Puderzucker

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Nährwerte pro Portion
2975 kJ35 %Energie
711 kcal36 %Kalorien
44 g63 %Fett
69 g27 %Kohlenhydrate
11 g22 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).