Snacks

Çiğ Köfte

Einfach 25 Minuten Vegan Für 6 Personen
Çiğ Köfte
Zutaten

Für 6 Personen

  • 400 g Couscous
  • 400 ml Wasser
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 1 kleiner Bund Minze
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Saft von 1 Zitrone
  • 6 EL türkisches Paprikamark
  • 6 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Chiliflocken
  • 2 TL Korianderpulver
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Salz
https://bestbreak.de/snack-rezepte/cig-kofte/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/cig-kofte
Zubereitung
  1. Übergießt den Couscous mit kochendem Wasser und lasst ihn für mindestens 5 Minuten ziehen.
  2. Hackt Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln fein.
  3. Gebt alle Zutaten zum Couscous und knetet es gründlich mit den Händen durch bis ihr eine gleichmäßige, klebrige Masse erreicht.
  4. Formt aus der Masse die Köfte in bekannter Form mit sichtbaren Fingerabdrücken.
  5. Serviert Çiğ Köfte mit Eisbergsalat, Zitrone, Tomate, Dürümfladen, Petersilie und Granatapfelsirup.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
1741 kJ21 %Energie
416 kcal21 %Kalorien
9 g13 %Fett
65 g25 %Kohlenhydrate
19 g38 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).