Snacks

Fattoush

Einfach 45 Minuten Vegan Für 4 Personen
Fattoush
Zutaten

Für 4 Personen

  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Minigurken
  • 1 Paprika
  • 250 g Tomaten
  • 200 g Kopfsalat
  • 1 kleine, rote Zwiebel
  • 2 Khoubiz
  • 1 Bund Pfefferminze
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 EL Sumak
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/fattoush

Fattoush ist ein libanesischer Salat mit frischem Gemüse und knusprig gebratenem Brot.

Zubereitung
  1. Wascht Gemüse und Salat und schneidet es klein. Gebt es in eine Salatschüssel.
  2. Schneidet das Brot klein und bratet es mit 1/4 des Olivenöls knusprig an.
  3. Hackt die Minze grob und vermengt sie mit dem Salat und Brotstücken.
  4. Rührt aus Zitronensaft, Sumak, Salz, Pfeffer und 3/4 des Olivenöls ein Dressing.
  5. Wendet das Dressing unter den Salat und lasst ihn 30 Minuten ziehen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Nährwerte pro Portion
1168 kJ14 %Energie
279 kcal14 %Kalorien
11 g16 %Fett
37 g14 %Kohlenhydrate
7 g14 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).