Snacks
Frittierte Löwenzahnblüten
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch
Für 3 Personen
Zutaten
Für 3 Personen
- 12 frische Löwenzahnblüten
- 120 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 160 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Pflanzenöl
Rezept online
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Ausgebackene Löwenzahnblüten sind ein schneller Frühlingssnack mit knuspriger Hülle und leicht herber, blumiger Note. Perfekt als überraschender Snack, zum Aperitif oder als kleines Seasonal-Rezept mit Wow-Effekt.
- Löwenzahnblüten vorsichtig ausschütteln und bei Bedarf kurz säubern. Die grünen Stielenden kürzen, aber die Blüten ganz lassen.
- Weizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Ei und Milch einrühren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.
- Pflanzenöl in einem kleinen Topf oder in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Löwenzahnblüten am unteren Ende halten, in den Teig tauchen und kurz abtropfen lassen.
- Löwenzahnblüten portionsweise in Pflanzenöl goldgelb ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
1088 kJ13 %Energie
260 kcal13 %Kalorien
12 g17 %Fett
32 g12 %Kohlenhydrate
7 g14 %Eiweiß