Snacks

Gebrannte Mandeln

Einfach 15 Minuten Vegan Für 2 Personen
Gebrannte Mandeln
Zutaten

Für 2 Personen

  • 100 g Rübenzucker
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 0,5 TL gemahlener Kardamom
  • 200 g Mandeln
  • 80 ml Wasser
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/gebrannte-mandeln
Zubereitung
  1. Gebt Wasser, Rübenzucker, Kokosblütenzucker, gemahlenen Zimt und Kardamom in eine große, tiefe Pfanne und lasst es köcheln bis der Zucker gelöst ist.
  2. Rührt dann die Mandeln unter, sodass sie gleichmäßig ummantelt sind.
  3. Lasst den Zucker bei kleiner bis mittlerer Flamme und unter gleichmäßigem Rühren karamellisieren. 
  4. Wenn die Mandeln eine knusprige Zuckerummantelung haben und matt aussehen, könnt ihr sie auf einem Backpapier zum Trocknen und Abkühlen verteilen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
3565 kJ42 %Energie
852 kcal43 %Kalorien
54 g77 %Fett
61 g23 %Kohlenhydrate
22 g44 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).