Snacks

Gegrillte Caprese-Portobellos

Einfach 20 Minuten Vegetarisch Für 2 Personen
Gegrillte Caprese-Portobellos
Zutaten

Für 2 Personen

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 200 g Mozzarella (in Scheiben oder gerieben)
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Bund frischer Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Creme
  • 1–2 Knoblauchzehen (optional), halbiert
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/gegrillte-caprese-portobellos
Zubereitung
  1. Die Portobello-Pilze putzen und die Stiele entfernen. Nach Belieben die Lamellen vorsichtig mit einem Löffel ausschaben.
  2. Jeden Pilz innen mit etwas Olivenöl bestreichen und leicht salzen.
  3. Die Mozzarella-Scheiben in die Pilze legen, dann mit halbierten Kirschtomaten belegen.
  4. Frisch gehackten Basilikum darüberstreuen und optional etwas Knoblauch in die Grillpfanne legen.
  5. Die gefüllten Pilze bei mittlerer Hitze auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) etwa 8–10 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und die Pilze weich sind.
  6. Mit Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
1109 kJ13 %Energie
265 kcal13 %Kalorien
19 g27 %Fett
7 g3 %Kohlenhydrate
15 g30 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).