Snacks

Gegrillte Romana-Herzen

Einfach 20 Minuten Fleisch Für 2 Personen
Gegrillte Romana-Herzen
Zutaten

Für 2 Personen

Für den Salat:

  • 2 Romana-Salatherzen (der Länge nach halbiert)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Für das Dressing:

  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 kleine Knoblauchzehe (gepresst)
  • Salz, Pfeffer

Für das Topping:

  • 4 Scheiben Bacon (optional)
  • 6–8 Cherrytomaten, gewürfelt
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/gegrillte-romana-herzen
Zubereitung
  1. Romana-Herzen längs halbieren, mit Olivenöl bepinseln und mit Salz & Pfeffer würzen.
  2. Bacon in einer Grillpfanne oder auf Alufolie knusprig grillen. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
  3. Salatherzen bei direkter Hitze 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis sie leichte Röstaromen bekommen.
  4. Währenddessen das Dressing aus Joghurt, Zitrone, Essig, Senf und Knoblauch anrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Die gegrillten Salatherzen auf Tellern anrichten. Mit Dressing, Tomatenwürfeln, Bacon-Stückchen und Parmesan bestreuen.
  6. Heiß servieren. Optional mit geröstetem Brot oder als Beilage zu Steaks genießen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
1402 kJ17 %Energie
335 kcal17 %Kalorien
26 g37 %Fett
8 g3 %Kohlenhydrate
13 g26 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).