Snacks

Gerösteter Sesam-Pak-Choi

Einfach 15 Minuten Vegan Für 2 Personen
Gerösteter Sesam-Pak-Choi
Zutaten

Für 2 Personen

Gemüse

  • 4 kleine Pak Choi

Sauce

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Zum Braten & Garnieren

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL heller Sesam
  • 1 TL schwarzer Sesam
  • optional: Chiliflocken
https://bestbreak.de/snack-rezepte/gerosteter-sesam-pak-choi/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/gerosteter-sesam-pak-choi

Knackiger Pak Choi aus der Pfanne mit aromatischer Soja-Sesam-Sauce – schnell gemacht und perfekt als leichter Snack oder Beilage.

Zubereitung
  1. Pak Choi längs halbieren und gründlich waschen, damit keine Erde zwischen den Blättern bleibt.
  2. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  3. Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anrösten, bis er leicht gebräunt ist.
  4. Pak Choi wenden und weitere 2–3 Minuten braten.
  5. Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Ingwer und Knoblauch verrühren.
  6. Die Sauce in die Pfanne geben und den Pak Choi kurz darin schwenken, bis er glänzend überzogen ist.
  7. Auf einem Teller anrichten und mit hellem und schwarzem Sesam sowie optional Chiliflocken bestreuen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
649 kJ8 %Energie
155 kcal8 %Kalorien
11 g16 %Fett
8 g3 %Kohlenhydrate
5 g10 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).