Snacks

Grober Senf

Einfach 48 Stunden Vegan Für 6 Personen
Grober Senf
Zutaten

Für 6 Personen

  • 100 g gelbe Senfkörner
  • 50 g braune Senfkörner
  • 120 ml Apfelessig
  • 80 ml Wasser
  • 60 g brauner Zucker oder Honig
  • 1 TL Salz
  • optional: 1 Messerspitze Zimt oder Muskat
https://bestbreak.de/snack-rezepte/grober-senf/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/grober-senf
Zubereitung
  1. Senfkörner grob mahlen (z. B. im Mixer oder Mörser, nicht zu fein).
  2. Essig, Wasser, Zucker/Honig und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich alles auflöst.
  3. Abkühlen lassen, dann über die gemahlenen Senfkörner gießen.
  4. In ein Glas füllen, 2–3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, danach kühl stellen.
  5. Nach 1 Woche ist der Senf schön mild-süß und servierbereit.

Zubereitungszeit: 48 Stunden

Nährwerte pro Portion
369 kJ4 %Energie
88 kcal4 %Kalorien
5 g7 %Fett
5 g2 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).