Snacks

Grünkohl-Avocado-Salat

Einfach 15 Minuten Vegan Für 2 Personen
Grünkohl-Avocado-Salat
Zutaten

Für 2 Personen

  • 200 g Grünkohl
  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Birne
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
https://bestbreak.de/snack-rezepte/grunkohl-avocado-salat/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/grunkohl-avocado-salat
Zubereitung
  1. Wascht den Grünkohl und schneidet ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Halbiert die Avocado, entfernt den Kern und schneidet die Frucht in kleine Würfel.
  3. Schneidet die Birne ebenfalls in kleine Würfel.
  4. Röstet Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an und stelllt sie beiseite.
  5. Vermengt Grünkohl, Avocado und Birne in einer Schüssel und schmeckt das Ganze mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
  6. Verteilt die Pinienkerne auf dem Salat und serviert ihn frisch.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
1532 kJ18 %Energie
366 kcal18 %Kalorien
28 g40 %Fett
22 g8 %Kohlenhydrate
8 g16 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).