Handulu Bondibai ist ein klassisches Dessert aus den Malediven, es ist dem Reispudding sehr ähnlich.
Handulu Bondibai ist ein klassisches Dessert aus den Malediven, es ist dem Reispudding sehr ähnlich.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Wascht den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Lasst den Reis danach für 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Gebt den eingeweichten Reis zusammen mit 100 ml in einen Topf. Lasst den Reis darin auf mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser fast verdampft ist.
- Fügt Kokosmilch, Palmzucker und eine Prise Salz zum Reis hinzu. Lasst die Mischung auf niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bist der Reis weich und die Mischung dick und cremig ist.
- Gebt Kardamompulver und Vanillaextrakt hinzu und alle gut miteinander.
- Garniert den fertigen Handulu Bondibai mit etwas geriebener Kokosnuss und schon ist er servierbereit!
Nährwerte pro Portion
2431 kJ
29 %
Energie
581 kcal
29 %
Kalorien
27 g
39 %
Fett
40 g
15 %
Kohlenhydrate
4 g
8 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
8:35 Stunden
Vegetarisch
Mittel
