Snacks

Käsige Grünkohl-Chips

Einfach 40 Minuten Vegan Für 5 Personen
Käsige Grünkohl-Chips
Zutaten

Für 5 Personen

  • 1 Grünkohl
  • 100 g Cashews
  • 100 g rote Paprika
  • 40 g Hefeflocken
  • 4 EL Olivenöl
  • ein Schuss Zitronensaft
  • 100 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
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Zubereitung
  1. Gebt alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinert sie zu einer cremigen Masse. Ihr könnt die Cashews auch vorher einweichen oder kochen, damit sie sich leichter zerkleinern lassen. Gebt zunächst nicht das komplette Wasser hinein und justiert dann später die Konsistenz damit nach.
  2. Entfernt die Stiele an den Grünkohlblättern und wascht sie im Anschluss.
  3. Übergießt die Grünkohlblätter mit der Cashew-Sauce und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier.
  4. Backt die Blätter etwa 25 Minuten bei 135 °C (Ober-/Unterhitze) und wendet sie bei der Hälfte der Zeit. Behaltet die Chips während der Backzeit etwas im Auge, sodass sie nicht verbrennen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Nährwerte pro Portion
1256 kJ15 %Energie
300 kcal15 %Kalorien
19 g27 %Fett
14 g5 %Kohlenhydrate
13 g26 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).