Snacks

Kidneybohnen „Leberwurst“

Einfach 10 Minuten Vegan Für 10 Personen
Kidneybohnen „Leberwurst“
Zutaten

Für 10 Personen

  • 250 g Kidneybohnen
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL geräucherte Paprika
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Majoran
  • 2 EL Hefeflocken
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Zubereitung
  1. Schält Zwiebeln und Knoblauch, schneidet sie klein und bratet sie mit etwas Wasser glasig. Lasst sie dann abkühlen.
  2. Gießt die Kidneybohnen ab und püriert sie gemeinsam mit der abgekühlten Zwiebel und dem Knoblauch.
  3. Gebt dann die übrigen Gewürze und ein wenig Wasser hinzu und püriert das Ganze zu einer cremigen Masse.
  4. Füllt die fertige „Leberwurst“ in ein luftdichtes Glas und braucht sie innerhalb einer Woche auf.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion
147 kJ2 %Energie
35 kcal2 %Kalorien
1 g1 %Fett
5 g2 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).