Snacks

Kürbis-Donuts

Mittel 30 Minuten Vegetarisch Für 4 Personen
Kürbis-Donuts
Zutaten

Für 4 Personen

Für die Donuts:

  • 250 g Mehl
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL Pumpkin Spice (oder Zimt, Muskat, Nelke, Ingwer gemischt)
  • 2 Eier
  • 180 g Kürbispüree (Hokkaido oder Butternut, gekocht & püriert)
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 60 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für den Zuckerguss:

  • 100 g Puderzucker
  • 2–3 EL Milch
  • optional: etwas Vanilleextrakt
https://bestbreak.de/snack-rezepte/kurbis-donuts/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/kurbis-donuts
Zubereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Donut-Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Pumpkin Spice mischen.
  3. In einer zweiten Schüssel Eier, Kürbispüree, Öl, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht (nicht zu lange rühren!).
  5. Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Donut-Mulden etwa 2/3 hoch befüllen.
  6. Ca. 12–15 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr klebt.
  7. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
  8. Für den Guss Puderzucker mit Milch und ggf. Vanille glatt rühren und die Donuts damit verzieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion
2511 kJ30 %Energie
600 kcal30 %Kalorien
25 g36 %Fett
85 g33 %Kohlenhydrate
9 g18 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).