Snacks

Kürbis-Hummus

Einfach 20 Minuten Vegan Für 4 Personen
Kürbis-Hummus
Zutaten

Für 4 Personen

  • 400 g Kichererbsen (abgetropft und gewaschen)
  • 250 ml Kürbispüree
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 5 g Kreuzkümmelpulver
  • 2,5 g Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: geröstete Kürbiskerne und frische Petersilie zum Garnieren
https://bestbreak.de/snack-rezepte/kurbis-hummus/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/kurbis-hummus
Zubereitung
  1. Gebt die Kichererbsen, Kürbispüree, gehackten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einen Mixer.
  2. Mixt die Zutaten zu einer glatten Masse, sollte das Hummus zu dick werden, könnt ihr etwas Wasser hinzufügen.
  3. Fügt Salz und Pfeffer je nach eurem Geschmack hinzu und mixt weiter.
  4. Gebt den Kürbis-Hummus in eine Servierschale und garniert es mit den gerösteten Kürbiskernen und Petersilie!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
883 kJ11 %Energie
211 kcal11 %Kalorien
1 g1 %Fett
18 g7 %Kohlenhydrate
7 g14 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).