Snacks

Maki-Sushi

Mittel 45 Minuten Fisch Für 2 Personen
Maki-Sushi
Zutaten

Für 2 Personen

Für den Sushi-Reis:

  • 200 g Sushi-Reis
  • 300 ml Wasser
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz

Für die Füllung & Rollen:

  • 100 g frischer Lachs (Sushi-Qualität!)
  • ½ Avocado
  • ¼ Gurke
  • 4 Noriblätter
  • Sojasauce, Wasabi & eingelegter Ingwer zum Servieren
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/maki-sushi
Zubereitung
  1. Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit 300 ml Wasser im Topf aufkochen, dann 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den heißen Reis heben. Den Reis abkühlen lassen.
  3. Avocado in Streifen schneiden, Gurke in feine Stifte schneiden. Lachs in dünne Streifen schneiden.
  4. Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen, mit nassen Händen eine dünne Schicht Reis darauf verteilen (oben 1 cm Rand frei lassen).
  5. Lachs, Avocado und Gurke mittig auf den Reis legen.
  6. Mit Hilfe der Bambusmatte fest einrollen. Rolle in 8 Stücke schneiden.
  7. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
  8. Mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Nährwerte pro Portion
1507 kJ18 %Energie
360 kcal18 %Kalorien
10 g14 %Fett
55 g21 %Kohlenhydrate
13 g26 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).