Snacks
Manakish mit Zatar
Einfach
90 Minuten
Vegan
Für 4 Personen
Zutaten
Für 4 Personen
Teig:
- 150 ml warmes Wasser
- 4 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Belag:
- Olivenöl
- Zatar
Rezept online
bestbreak.de/snack-rezepte/manakish-mit-zatar
Manakish ist ein mittelöstliches, flaches Gebäck, das mit Tomaten, Fleisch, Käse und Gewürzen belegt wird. Wir stellen euch eine vegane Variante mit Zatar und Olivenöl vor.
- Vermischt Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel und lasst es 5-10 Minuten ruhen.
- Gebt dann Mehl, Salz und Olivenöl hinzu und knetet den Teig etwa 5 Minuten gründlich durch.
- Bedeckt die Schüssel mit einem Geschirrtuch und lasst den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.
- Heizt den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Teilt den Teig in gleichgroße Stücke (abhängig von der Personenzahl) und rollt diese 1 cm dick aus.
- Legt die Teigstücke auf ein Backblech mit Backpapier und drückt mit den Fingern kleine Mulden in den Teig.
- Mischt nun ausreichend Zatar und Olivenöl zu einer dicken Paste und verteilt sie großzügig auf den Teigböden.
- Backt die Manakish für etwa 10 Minuten.
- Zum Servieren könnt ihr sie je nach Geschmack mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2331 kJ28 %Energie
557 kcal28 %Kalorien
33 g47 %Fett
52 g20 %Kohlenhydrate
11 g22 %Eiweiß