Snacks

Maniok-Kuchen

Einfach 75 Minuten Vegan Für 9 Personen
Maniok-Kuchen
Zutaten

Für 9 Personen

  • 500 g Maniokmehl
  • 1 reife Banane
  • 600 ml Kokosmilch
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • vegane Butter zum Einfetten
  • Kokosraspeln zum Bestreuen
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/maniok-kuchen
Zubereitung
  1. Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schält und zerdrückt die Banane.
  3. Vermischt sie mit den übrigen Zutaten (bis auf Butter und Kokosraspeln) zu einem gleichmäßigen Teig.
  4. Fettet eure Backform mit der veganen Butter ein und befüllt sie mit dem Teig.
  5. Backt den Maniok-Kuchen für 45-60 Minuten.
  6. Bestreut den fertigen Kuchen mit Kokosraspeln.
  7. Lasst ihn dann zunächst abkühlen, bevor ihr ihn schneidet und serviert.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Nährwerte pro Portion
1419 kJ17 %Energie
339 kcal17 %Kalorien
5 g7 %Fett
38 g15 %Kohlenhydrate
1 g2 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).