Snacks

Modulare Tomaten-Base

Einfach 25 Minuten Vegan Für 4 Personen
Modulare Tomaten-Base
Zutaten

Für 4 Personen

  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • 100 ml Wasser
https://bestbreak.de/snack-rezepte/modulare-tomaten-base/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/modulare-tomaten-base
Zubereitung
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl im Topf erhitzen, beides glasig anschwitzen.
  • Tomatenmark zugeben und 1–2 Minuten mitrösten, bis es leicht dunkler wird.
  • Stückige Tomaten, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Lorbeerblatt zugeben.
  • Bei mittlerer Hitze offen etwa 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich rühren. Lorbeerblatt entfernen.
  • Auskühlen lassen und in flache Silikonformen füllen, um sie als stapelbare Blöcke einzufrieren – oder in Gläser für bis zu 4 Tage in den Kühlschrank.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
440 kJ5 %Energie
105 kcal5 %Kalorien
6 g9 %Fett
10 g4 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).