Snacks

Pesto Rosso

Einfach 5 Minuten Vegan Für 3 Personen
Pesto Rosso
Zutaten

Für 3 Personen

  • 100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 25 g Walnusskerne
  • 0,25 Chilischote
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL Kräuter der Provence
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
https://bestbreak.de/snack-rezepte/pesto-rosso/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/pesto-rosso
Zubereitung
  1. Gebt die Pinienkerne ohne Öl in eine Pfanne und röstet sie kurz an. Vorsicht, sie werden schnell dunkel.
  2. Schält den Knoblauch und die Walnüsse und gießt die getrocknenten Tomaten ab.
  3. Gebt alle Zutaten in einen Mixer, die flüssigen Zutaten zuerst. Wenn ihr ein flüssigeres Pesto wollt, könnt ihr etwas mehr Öl verwenden. Dosiert die Chili nach eurem Geschmack.
  4. Mixt die Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse.
  5. Schmeckt das fertige Pesto zur Kontrolle noch einmal ab.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Nährwerte pro Portion
1544 kJ18 %Energie
369 kcal18 %Kalorien
37 g53 %Fett
6 g2 %Kohlenhydrate
4 g8 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).