Snacks

Pistazienkekse

Einfach 30 Minuten Vegetarisch Für 3 Personen
Pistazienkekse
Zutaten

Für 3 Personen

  • 150 g Pistazien
  • 10 Datteln
  • 45 g Cashewmus
  • 3 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 TL Backkakao
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 50 g Zuckerfreie Schokolade
  • 5 g Pflanzenöl (z.B. Kokosöl)
  • 5 g Pistazien (gehackt)
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/pistazienkekse
Zubereitung
  1. Im ersten Schritt kommen die Pistazien und Datteln in den Mixtopf und werden für 15 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinert.
  2. Danach werden das Cashewmus, Backkakao, Weinstein Backpulver, Wasser sowie eine Prise Salz hinzugefügt. Die Masse wird für 15 Sek. auf Stufe 5 gemischt
  3. Aus der fertigen Masse formt ihr 18 gleich große Kugeln und zerdrückt diese leicht.
  4. Die Kekse kommen bei 160°C Umluft für 8-10 Min in den Ofen. 
  5. Während die Kekse abkühlen, bereiten ihr die Glausur vor. Dazu gebt ihr Schokolade und Öl in den Mixtopf und schmelzt diese für 4 Min. Bei 50 Grad auf Stufe 2.
  6. Die Kekse werden dann beliebig glasiert und garniert. Und voila, fertig sind die super gesunden Pistazienkekse.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion
2917 kJ35 %Energie
697 kcal35 %Kalorien
42 g60 %Fett
50 g19 %Kohlenhydrate
11 g22 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).