Poutine ist kanadisches Comfort Food aus knusprigen Pommes, würziger Gravy und Cheese Curds. Perfekt als deftiger Snack zur WM, zum Teilen oder als Stadionfood für zu Hause.
Poutine ist kanadisches Comfort Food aus knusprigen Pommes, würziger Gravy und Cheese Curds. Perfekt als deftiger Snack zur WM, zum Teilen oder als Stadionfood für zu Hause.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Kartoffeln waschen, in dicke Pommes schneiden und in kaltes Wasser legen.
- Kartoffeln abgießen, gründlich trocken tupfen und mit Pflanzenöl, Salz und Paprikapulver vermengen.
- Kartoffeln auf ein Backblech geben und im heißen Ofen goldbraun und knusprig backen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Rinderfond oder Gemüsefond nach und nach einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Worcestersauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzer Pfeffer einrühren.
- Gravy köcheln lassen, bis sie dicklich und glänzend ist.
- Pommes in eine Schale geben, Cheese Curds oder Mozzarella in Stücken darauf verteilen.
- Heiße Gravy über die Pommes geben, damit der Käse leicht anschmilzt.
- Poutine mit Schnittlauch und Petersilie toppen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
2774 kJ
33 %
Energie
663 kcal
33 %
Kalorien
33 g
47 %
Fett
72 g
28 %
Kohlenhydrate
18 g
36 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
