Snacks

Tex-Mex-Dip

Einfach 15 Minuten Vegetarisch Für 6 Personen
Tex-Mex-Dip
Zutaten

Für 6 Personen

  • 200 g Cheddar (am besten scharf, gerieben)
  • 100 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
  • 150 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • 1 kleine Jalapeño (gehackt, frisch oder aus dem Glas)
  • 1 TL Maisstärke oder Mehl (zum Andicken)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Salz nach Geschmack
  • Optional: ein Spritzer Limettensaft und gehackter Koriander zum Verfeinern
https://bestbreak.de/snack-rezepte/queso-dip/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/queso-dip
Zubereitung
  1. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Jalapeño kurz darin anschwitzen.
  3. Mehl oder Stärke einrühren und 1 Minute unter Rühren anschwitzen (das bindet die Sauce).
  4. Nach und nach die Milch einrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
  5. Frischkäse einrühren und schmelzen lassen.
  6. Geriebenen Cheddar nach und nach einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  7. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und optional Limettensaft abschmecken.
  8. Direkt warm servieren – idealerweise in einer kleinen Schale mit Nachos oder Grillgemüse.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion
783 kJ9 %Energie
187 kcal9 %Kalorien
16 g23 %Fett
4 g2 %Kohlenhydrate
9 g18 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).