Snacks

Rote Bete Energy Balls

Einfach 60 Minuten Vegan Für 4 Personen
Rote Bete Energy Balls
Zutaten

Für 4 Personen

  • 250 ml gekochte und gewürfelte Rote Bete
  • 150 g Mandeln
  • 60 g Haferflocken
  • 120 g Datteln, entsteint
  • 30 g Kokosraspeln
  • 30 g Kokosraspeln zum Wälzen
https://bestbreak.de/snack-rezepte/rote-bete-energy-balls/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/rote-bete-energy-balls
Zubereitung
  1. Als Erstes kocht ihr die Rote Bete, schält sie anschließend und schneidet sie in kleine Würfel. Lasst sie danach abkühlen.
  2. Mahlt die Mandeln mit einem Mixer, bis sie ganz fein sind.
  3. Fügt anschließend die Datteln hinzu und mixt weiter, bis eine klebrige Masse entsteht.
  4. Nun fügt ihr die Rote Bete und die Haferflocken hinzu und vermixt alles miteinander. Mischt die Kokosraspeln unter.
  5. Nun formt ihr aus der Masse viele, kleine Energy Balls und wälzt diese anschließend in Kokosraspeln. Lasst sie für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fester werden. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Nährwerte pro Portion
1963 kJ23 %Energie
469 kcal23 %Kalorien
31 g44 %Fett
31 g12 %Kohlenhydrate
10 g20 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).