Rezept Rote Bete Hummus


Rote Bete Hummus Zutaten (Für 4 Personen) 250 g gekochte Rote Bete 240 g Kichererbsen (Abtropfgewicht, aus der Dose) 2 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL Olivenöl 1–2 EL Zitronensaft 1 kleine Knoblauchzehe ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen) ½ TL Salz Wasser nach Bedarf (für die gewünschte Cremigkeit) Zum Servieren Olivenöl Frische Petersilie Fladenbrot oder Pita Zitronenspalten Rezept online abrufen Die Rote Bete grob würfeln. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben. Alles fein pürieren und schluckweise Wasser zugeben, bis der Hummus cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf Zitronensaft oder Salz ergänzen. Hummus in eine Schale streichen, eine Mulde formen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Petersilie bestreuen und mit Fladenbrot servieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal) Energie: 1101 kJ (13%), Kalorien: 263 kcal (13%), Fett: 18 g (26%), Kohlenhydrate: 22 g (8%), Eiweiß: 9 g (18%)

Zutaten

Zum Servieren

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Die Rote Bete grob würfeln.
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben.
Alles fein pürieren und schluckweise Wasser zugeben, bis der Hummus cremig ist.
Abschmecken und bei Bedarf Zitronensaft oder Salz ergänzen.
Hummus in eine Schale streichen, eine Mulde formen und mit Olivenöl beträufeln.
Mit Petersilie bestreuen und mit Fladenbrot servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1101 kJ (13%), Kalorien: 263 kcal (13%), Fett: 18 g (26%), Kohlenhydrate: 22 g (8%), Eiweiß: 9 g (18%)