Snacks

Schneeball-Plätzchen

Mittel 25 Minuten Vegan Für 4 Personen
Schneeball-Plätzchen
Zutaten

Für 4 Personen

  • 115 g vegane Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
  • 130 g Mehl
  • 80 g fein gehackte Walnüsse und Mandeln
https://bestbreak.de/snack-rezepte/schneeball-platzchen/
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Zubereitung
  1. Heizt den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Verrührt in einer Schüssel Butter, 1/3 des Puderzuckers, Vanilleextrakt und Salz.
  3. Vermengt in einer weiteren Schüssel Mehl und Nüsse.
  4. Gebt nun schrittweise die Mehlmischung an die Buttermischung und knetet es zu einem Teig.
  5. Knetet aus dem Teig kleine Bällchen und legt sie mit etwas Abstand auf das Backblech.
  6. Backt die Bällchen für etwa 15 Minuten. Lieber etwas kürzer als länger. Sie sollen noch etwas teigig sein.
  7. Füllt den übrigen Puderzucker in eine Schüssel.
  8. Nehmt die Bällchen zum Abkühlen vom Blech. Wenn sie nur noch warm sind, rollt sie durch den Puderzucker. Rollt sie ein zweites Mal durch den Puderzucker, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
  9. Bewahrt die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
2465 kJ29 %Energie
589 kcal29 %Kalorien
35 g50 %Fett
62 g24 %Kohlenhydrate
7 g14 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).