Snacks

Schwarzer Hummus

Mittel 20 Minuten Vegan Für 4 Personen
Schwarzer Hummus
Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel schwarzes Tahini (schwarze Sesampaste)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Aktivkohlepulver (zur Färbung)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser (zum Verdünnen, je nach gewünschter Konsistenz)
  • Veganer Sauerrahm oder Joghurt
  • Einweg-Spritzbeutel
  • Schwarze Oliven
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/schwarzer-hummus
Zubereitung
  1. Zunächst kümmert ihr euch um den Hummus: Dafür gebt ihr Kichererbsen, Knoblauch, schwarzes Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Aktivkohlepulver, Salz und Pfeffer in einen Mixer. Püriert die Zutaten, bis der Hummus glatt und cremig ist. Sollte euch das Ergebnis zu dick sein, könnt ihr etwas Wasser hinzufügen.
  2. Schmeckt den Hummus ab und gebt ihn in eine Schüssel. Achtet darauf, dass die Oberfläche gut geglättet ist.
  3. Nun ist etwas Fingerspitzengefühl gefragt. Füllt den Sauerrahm bzw. den Joghurt in einen Spritzbeutel und zeichnet damit ein Spinnennetz auf die Oberfläche.
  4. Für den besonderen Gruselkick könnt ihr die Oliven in kleine Ringe schneiden, damit sie wie Spinnenbeine aussehen. Verwendet eine ganze Olive als Körper und eine halbe Olive als Gesicht. Hier könnt ihr mit dem Spritzbeutel, vorsichtig, 2 Augen aufspritzen.
  5. Nun ist euer Gruselhummus servierbereit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion
963 kJ11 %Energie
230 kcal12 %Kalorien
14 g20 %Fett
19 g7 %Kohlenhydrate
8 g16 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).