Snacks

Süßkartoffel-Hummus

Einfach 25 Minuten Vegan Für 4 Personen
Süßkartoffel-Hummus
Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 große Süßkartoffel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tahin
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL Kurkuma
  • 0,25 TL Paprikapulver
  • 0,25 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL frisch gehackter Koriander
https://bestbreak.de/snack-rezepte/susskartoffel-hummus/
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Zubereitung
  1. Schält die Süßkartoffel und schneidet sie in etwa 2 cm große Würfel. Setzt Salzwasser in einem Topf auf und kocht die Süßkartoffelwürfel darin, bis sie weich sind. Gießt sie im Anschluss ab und lasst sie abkühlen.
  2. Schält den Knoblauch und verarbeitet ihn in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer Paste.
  3. Fügt Süßkartoffel, Knoblauchpaste, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und mixt alles zu einer gleichmäßigen Masse.
  4. Füllt den fertigen Hummus in eine Schüssel und serviert ihn als Dip für Snacks, Aufstrich oder als Art Soße zu warmen Gerichten.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte pro Portion
1214 kJ14 %Energie
290 kcal14 %Kalorien
7 g10 %Fett
52 g20 %Kohlenhydrate
5 g10 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).