Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten, bis es Farbe bekommt. Herausnehmen.
- Im gleichen Topf Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.
- Mit der Hühnerbrühe ablöschen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben. Das Fleisch zurück in die Sauce geben und zugedeckt ca. 25–30 Min. schmoren lassen, bis es zart ist.
- Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen (Pulled Chicken). Zurück in die Sauce geben und gut vermengen.
- Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- Jeweils etwas gezupftes Hähnchen auf die Tortillas geben, mit Radieschen, Koriander und Sauerrahm toppen. Wer mag, noch etwas Feta oder Queso Fresco darüberstreuen.
- Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
2251 kJ
27 %
Energie
538 kcal
27 %
Kalorien
24 g
34 %
Fett
45 g
17 %
Kohlenhydrate
33 g
66 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Einfach
Vegetarisch
