Snacks

Taquitos

Mittel 50 Minuten Fleisch Für 4 Personen
Taquitos
Zutaten

Für 4 Personen

  • 12 kleine Maistortillas
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • ½ TL Chiliflocken
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 80 g geriebener Cheddar
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Frischer Koriander zum Servieren
  • Pico de Gallo zum Servieren
  • Guacamolezum Servieren
  • Saure Sahne zum Servieren
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/taquitos

Diese mexikanischen Taquitos werden mit würzigem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Cheddar gefüllt und anschließend goldbraun frittiert. Mit Pico de Gallo, Guacamole und saurer Sahne sind sie ein knuspriger Snack für den nächsten WM-Abend.

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
  2. Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und glasig braten.
  4. Tomatenmark, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
  5. Die Rinderhackfleischfüllung kurz weiterbraten und anschließend etwas abkühlen lassen.
  6. Maistortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie biegsam sind.
  7. Rinderhackfleischfüllung und geriebenen Cheddar auf den Maistortillas verteilen.
  8. Die Maistortillas eng aufrollen und mit der Naht nach unten ablegen.
  9. Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
  10. Die Taquitos portionsweise mit der Naht nach unten goldbraun frittieren.
  11. Die Taquitos auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  12. Mit Pico de Gallo, Guacamole, saurer Sahne und frischem Koriander servieren.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Nährwerte pro Portion
3193 kJ38 %Energie
763 kcal38 %Kalorien
52 g74 %Fett
45 g17 %Kohlenhydrate
32 g64 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).