Snacks

Vegane Aioli

Einfach 10 Minuten Vegan Für 4 Personen
Vegane Aioli
Zutaten

Für 4 Personen

  • 100 ml ungesüßte Sojamilch (Zimmertemperatur)
  • 200 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 2–3 Knoblauchzehen (gepresst oder sehr fein gehackt)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1,5 EL Zitronensaft
  • 1 TL Apfelessig (optional)
  • 1–2 TL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano)
  • 1 Prise Salz & schwarzer Pfeffer
https://bestbreak.de/snack-rezepte/vegane-aioli/
Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/vegane-aioli
Zubereitung
  1. Sojamilch, Senf, Zitronensaft und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben.
  2. Mit dem Stabmixer pürieren und dabei langsam das Öl einfließen lassen, bis die Masse emulgiert.
  3. Zum Schluss die gehackten Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In ein Schraubglas füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion
1883 kJ22 %Energie
450 kcal23 %Kalorien
50 g71 %Fett
1 g0 %Kohlenhydrate
2 g4 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).