Snacks

Vegane Vanillekipferl

Einfach 92 Minuten Vegan Für 10 Personen
Vegane Vanillekipferl
Zutaten

Für 10 Personen

  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 125 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • 0,5 EL Speisestärke
  • 50 g Puderzucker (zusätzlich noch etwas mehr zum Bestäuben)
  • 8 g Vanillezucker
  • 115 g vegane Butter
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/vegane-vanillekipferl
Zubereitung
  1. Vermischt Mehl, Salz, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker in einer Schüssel und gebt zimmerwarme, vegane Butter in kleinen Stücken hinzu. Verknetet nun den Teig zu einem glatten Teig. Rollt jetzt den Teig zu einer 3-4 cm dicken Rolle. Halbiert die Rolle und packt die zwei Stücke in Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank.
  2. Heizt den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
  3. Nehmt die Teigrollen aus dem Kühlschrank, schneidt sie in etwa 1 cm-breite Scheiben und formt aus den Scheibchen erst Kugeln und anschließend kleine Monde.
  4. Die fertig geformten Kipfel legt ihr nun auf ein Backblech und backt sie für ca. 12 Minuten bis die Enden leicht bräunlich werden. 
  5. Wenn sie abgekühlt sind, könnt ihr sie noch mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 92 Minuten

Nährwerte pro Portion
837 kJ10 %Energie
200 kcal10 %Kalorien
14 g20 %Fett
17 g7 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).