Snacks

Veganes Tsatsiki

Einfach 45 Minuten Vegan Für 4 Personen
Veganes Tsatsiki
Zutaten

Für 4 Personen

  • 0,5 Gurke
  • 500 g Sojajoghurt (ungesüßt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Petersilie
  • etwas Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • eine Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/veganes-tsatsiki
Zubereitung
  1. Zunächst müsst ihr die Gurke fein raspeln, mit etwas Salz bestreuen und für 10 Minuten stehen lassen.
  2. Gießt den Sud der Gurke ab, schält und zerdrückt die Knoblauchzehen. Vermischt dann die Gurkenraspeln und die Knoblauchzehen mit dem Sojajoghurt.
  3. Fügt nun die Kräuter, Zitronensaft, Öl, Essig und Zucker dazu und rührt alles ordentlich um. Danach noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Auch wenn es hart ist: Lasst den Dip jetzt nochmal 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen bevor ihr ihn dann genießen könnt.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Nährwerte pro Portion
398 kJ5 %Energie
95 kcal5 %Kalorien
6 g9 %Fett
5 g2 %Kohlenhydrate
6 g12 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).