Snacks

Vollkornbrot

Einfach 70 Minuten Vegetarisch Für 8 Personen
Vollkornbrot
Zutaten

Für 8 Personen

  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 5 g Honig
  • 500 g Dinkelmehl
  • 80 g Leinsamen
  • 70 g Kernemix
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 TL Salz
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/vollkornbrot
Zubereitung
  1. Gebt Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf und verrührt das Ganze bei 37°C auf Stufe 1 für 3 Minuten.
  2. Anschließend Mehl, Leinsamen, Kerne, Balsamicoessig und Salz hinzufügen und verarbeitet das Ganze für 4 Minuten auf der Knetstufe.
  3. Legt in der Zwischenzeit eine Kastenform mit Backpapier aus und gebt den fertigen Teig hinein.
  4. Backt das Brot für 1 Stunde im nicht-vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze. 

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Nährwerte pro Portion
1369 kJ16 %Energie
327 kcal16 %Kalorien
13 g19 %Fett
39 g15 %Kohlenhydrate
11 g22 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).