Snacks

Waldorf-Salat

Einfach 10 Minuten Vegan Für 4 Personen
Waldorf-Salat
Zutaten

Für 4 Personen

Salat:

  • 1 großer Kopf Römersalat
  • 1 Handvoll kernlose Trauben
  • 1 Apfel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Handvoll gehackte Walnüsse
  • 1 Handvoll Rosinen

Dressing:

  • 0,5 TL Senf
  • Saft von 0,5 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Hefeflocken
  • 60 ml Wasser
  • 1 EL Cashewbutter
  • 0,5 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer
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Rezept online bestbreak.de/snack-rezepte/waldorf-salat

Waldorf-Salat hat seinen Ursprung in den USA, genauer in New York im Hotel Waldorf im 19. Jahrhundert. Seitdem gibt es einige Varianten des Klassikers. Grundlegend enthält er immer Apfel, Sellerie und Walnuss.

Zubereitung
  1. Gebt alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer und vermischt sie gründlich zu einer cremigen Konsistenz.
  2. Wascht den Römersalat und löst die Blätter.
  3. Wascht die Trauben und halbiert sie.
  4. Wascht den Apfel und schneidet ihn in Stücke.
  5. Schneidet den Sellerie ebenfalls in Stückchen.
  6. Gebt nun alle Salatzutaten in eine Schüssel, vermengt das Ganze und serviert es mit dem vorbereiteten Dressing.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion
691 kJ8 %Energie
165 kcal8 %Kalorien
9 g13 %Fett
14 g5 %Kohlenhydrate
3 g6 %Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).