Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Feigen waschen, den Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Feigenstücke in einen großen Topf geben und Zitronensaft, Zitronenabrieb sowie Vanille hinzufügen.
- Gelierzucker unterrühren und die Mischung 1 Stunde ziehen lassen.
- Alles langsam erhitzen, dann 4–6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Optional: Die Marmelade mit einem Stabmixer kurz pürieren, wenn du sie feiner magst.
- Gelierprobe machen: Einen Klecks auf einen kalten Teller geben – wird er fest, ist die Marmelade fertig.
- Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwerte pro Portion
1988 kJ
24 %
Energie
475 kcal
24 %
Kalorien
1 g
1 %
Fett
115 g
44 %
Kohlenhydrate
3 g
6 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Vegetarisch
Einfach
